Descripción
Frijol peruano originario de Sinaloa, que se caracteriza por su tamaño mediano a grande, forma ovalada y color blanco o color crema.
Tiene un sabor suave y textura mantecosa y es ideal en sopas, guisos, ensaladas y como guarnición. Además, es una fuente importante de proteínas, fibra y otros nutrientes esenciales.
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