Descripción
El bulbo de hinojo es muy utilizado en la gastronomía mediterránea, donde se consume tanto crudo como cocido. Su sabor es similar al anís, ligeramente dulce y de textura crujiente.
Ayuda a regular la digestión y a reducir la inflamación, también se utiliza como depurativo.
Es cultivada de manera agroecológica en la zona chinampera de Tlahuac y cuenta con el Certificado Agroecológico Suelo de Conservación expedido por la Secretaría de Medio Ambiente de la CDMX.
Se cierran pedidos los jueves para entregar los lunes.
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