Raicilla Monte Marea, 480 ml

Descripción

Monte Marea se produce de manera artesanal por la maestra tabernera Domitila Anaya Topete en el municipio de Atenguillo, Jalisco, en la Sierra Madre Occidental. La producción es limitada y única, para ella se utilizan piñas de Agave maximiliana silvestre que se cuece en un horno de tierra y piedra volcánica con leña de roble y encino durante tres días y noches. Posteriormente las piñas son machacadas con un mazo o hacha en canoas de roble hasta deshebrar el corazón del maguey. Se fermenta en tinas con agua de pozo durante siete días y se destila de forma discontinua en un alambique de madera con cazo de cobre, logrando un destilado que oscila entre los 43 y 45 grados de alcohol. Toda la producción es orgánica y se embotella de origen.